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1.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和公司相關(guān)管理制度，做好?食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。

2.在食堂主管的具體領(lǐng)導(dǎo)下進行工作，負責(zé)制定每周食堂菜單，不斷提高烹飪技術(shù)，增加菜式品種。

3.根據(jù)菜單準備當天使用的食材，負責(zé)組織廚房的配菜、切菜、烹飪等工作。

4.加強責(zé)任心和工作計劃性，準確核算用料菜品價格，嚴格控制成本，避免浪費。

5.負責(zé)監(jiān)督食堂衛(wèi)生及餐、設(shè)備的衛(wèi)生工作，食堂用電、用水、用氣的安全檢查工作。

6.負責(zé)公司重要客戶就餐及緊急菜品制作任務(wù)。

7.負責(zé)協(xié)助食堂主管驗收采購食材的質(zhì)量與數(shù)量，定期盤點庫存。

8.負責(zé)把好質(zhì)量關(guān)，做到生熟原料、成品及半成品分開擺放，并指導(dǎo)助廚做好...更多