11日，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合公布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》(以下簡(jiǎn)稱規(guī)定)，明確中小學(xué)、幼兒園一般不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，確有需要設(shè)置的，應(yīng)當(dāng)依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。規(guī)定自4月1日起施行。

　　規(guī)定明確，中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。有條件的中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立家長(zhǎng)陪餐制度，健全相應(yīng)工作機(jī)制，對(duì)陪餐家長(zhǎng)在學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康等方面提出的意見(jiàn)、建議及時(shí)研究反饋。

　　根據(jù)規(guī)定，學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，加工操作直接入口食品前應(yīng)當(dāng)洗手消毒，進(jìn)入工作崗位前應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣帽。學(xué)校食堂從業(yè)人員不得有在食堂內(nèi)吸煙等行為。

　　學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的食堂應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持公益性原則，不以營(yíng)利為目的。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂不得對(duì)外承包或者委托經(jīng)營(yíng)。中小學(xué)、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。省、自治區(qū)、直轄市食品安全監(jiān)督管理部門可以結(jié)合實(shí)際，制定本地區(qū)中小學(xué)、幼兒園集中用餐不得制售的高風(fēng)險(xiǎn)食品目錄。

　　此外，學(xué)校食品安全管理監(jiān)督工作由縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，教育部門指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)校加強(qiáng)管理，其他責(zé)任部門包括食品安全監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生健康主管部門、區(qū)域性的中小學(xué)衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)、婦幼保健機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。

　　對(duì)于違反規(guī)定的行為，學(xué)校主管人員、其他直接責(zé)任人將給予相應(yīng)處分，情節(jié)嚴(yán)重者應(yīng)給予開(kāi)除處分，構(gòu)成犯罪者將依法移送司法機(jī)關(guān)處理。根據(jù)規(guī)定，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校出現(xiàn)違規(guī)行為，應(yīng)從重處理。

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　　不得在校內(nèi)設(shè)小賣部，臨沂家長(zhǎng)表示贊同

　　校園的食品安全一直是大家關(guān)注的重點(diǎn)。因?yàn)楦鱾€(gè)學(xué)校情況不同等各種因素，目前，教育部并沒(méi)有禁止在中小學(xué)開(kāi)設(shè)小賣部的硬性規(guī)定。

　　2003年，教育部對(duì)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作提出意見(jiàn)，主要是學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全及食堂衛(wèi)生方面。各級(jí)教育督導(dǎo)部門要將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的有關(guān)職責(zé)落實(shí)情況納入對(duì)中小學(xué)的綜合評(píng)估體系之中，并根據(jù)工作要求開(kāi)展專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。

　　對(duì)于學(xué)校，要求全面取消學(xué)校小賣部不切實(shí)際，但教育部對(duì)小賣部的經(jīng)營(yíng)行為和學(xué)校的管理工作進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范。學(xué)校內(nèi)的小賣部一樣要辦理衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，做到證照齊全，合法經(jīng)營(yíng)。

　　那么在臨沂，各大中小學(xué)又是什么情況？11日，《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》發(fā)布首日，記者對(duì)市區(qū)中小學(xué)進(jìn)行了走訪調(diào)查。

　　在走訪的10余所中小學(xué)中，均不存在校內(nèi)小賣部。學(xué)生所需的學(xué)習(xí)用品等主要是從各大商場(chǎng)和學(xué)校周邊商店購(gòu)買。

　　對(duì)于規(guī)定的中小學(xué)一般不得在校內(nèi)設(shè)小賣部，臨沂家長(zhǎng)則表示贊同?！皩W(xué)校飯?zhí)瞄_(kāi)設(shè)向中小學(xué)生售賣零食的小賣部，存在的問(wèn)題很多。這樣的規(guī)定可以讓校園更單純?！笔袇^(qū)一位學(xué)生家長(zhǎng)馮女士表示。

　　而在過(guò)去的多年里，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)督管理局每個(gè)季度都會(huì)對(duì)學(xué)校食堂及其周邊飯店、商家進(jìn)行抽檢。學(xué)校也定期組織食品安全知識(shí)進(jìn)校園等各類公益活動(dòng)，讓孩子們從小樹(shù)立食品安全意識(shí)。