"火箭蛋"又現(xiàn)臨沂 十天時間每斤漲了近1元
六月份費縣雞蛋集貿(mào)市場零售價格穩(wěn)定，一直在3.8元/500克-3.9元/500克區(qū)間范圍內(nèi)波動。進(jìn)入7月，在短短十幾天的時間里雞蛋價格保持強勢上漲節(jié)奏，目前市場零售價4.8元/500克。預(yù)計雞蛋價格將繼續(xù)保持高位，市場零售價格將進(jìn)入“5”元時代。
近期，為掌握雞蛋生產(chǎn)情況、市場行情走勢，費縣發(fā)展和改革局對全縣雞蛋生產(chǎn)情況和市場運行狀況開展市場應(yīng)急調(diào)查。調(diào)查的費縣興和蛋雞養(yǎng)殖場設(shè)計養(yǎng)殖規(guī)模5萬只，目前存欄量3萬只，其中未到產(chǎn)蛋階段的小雞1.7萬只；產(chǎn)蛋雞1.3萬只，都在280日齡左右，是蛋雞產(chǎn)蛋能力最強的階段，日產(chǎn)蛋量在1300斤左右，比五月份減少了5%。產(chǎn)蛋量減少主要原因是夏日天氣炎熱，蛋雞的采食量下滑，產(chǎn)蛋性能下降。
進(jìn)入7月這十幾天來，雞蛋價格天天上漲，現(xiàn)在30斤一箱的雞蛋出場價格已漲至138元，比10天前的108元/箱上漲27.78%，市場零售價4.8元/500克，比10天前上漲了23.1%。
雞蛋價格上漲主要原因：一是夏天產(chǎn)蛋性能下降，雞蛋產(chǎn)量低，市場可供量減少；蛋雞散養(yǎng)戶大量減少，生產(chǎn)量也相對減少；同時天氣炎熱，養(yǎng)雞場雞蛋存貨不多，隨產(chǎn)隨銷，多種因素疊加影響供應(yīng)量。二是消費量增加。今年春節(jié)后蔬菜價格大幅上漲，拉動雞蛋需求；生豬價格暴漲，對雞蛋的需求明顯好轉(zhuǎn)。三是經(jīng)銷商謹(jǐn)慎經(jīng)營，低庫存，推高蛋價。雞蛋上漲超出大部分人的預(yù)期，經(jīng)銷商基于對效益以及汛期的考慮，庫存量也就維持在3天左右，基本是隨進(jìn)隨賣，庫存相應(yīng)不足，拉升雞蛋價格。四是雞蛋生產(chǎn)成本增加。玉米1.08元/500克，同比上升2.91%，豆粕前期漲至1.52元/500克，目前已回落至1.42元/500克，同比增長2.16%。人工成本120元/工，同比增長20%。夏季降溫費用增加，再加上貸款利息、固定資產(chǎn)折舊、醫(yī)療防疫等費用，料蛋比2.4:1，每斤雞蛋成本在3.50元左右。從目前的雞蛋價格看，養(yǎng)殖蛋雞效益可觀。
興和蛋雞養(yǎng)殖場場長李成群對雞蛋后期價格走勢作了預(yù)測：7-9月份是雞蛋銷售旺季，雞蛋市場將會呈現(xiàn)量價齊升的態(tài)勢。隨著高溫天氣持續(xù)，消費需求越來越旺盛，雞蛋價格將繼續(xù)保持高位，市場零售價格將進(jìn)入“5”元時代。
具體依據(jù)有以下幾點：一是持續(xù)高溫，蛋雞產(chǎn)蛋性能下降。天氣持續(xù)高溫，蛋雞受高溫影響出現(xiàn)熱應(yīng)激現(xiàn)象，食欲下降，進(jìn)食量減少，產(chǎn)蛋率下降，相比正常產(chǎn)蛋能力下降約10%，部分農(nóng)村散養(yǎng)戶蛋雞甚至停止產(chǎn)蛋。而規(guī)模養(yǎng)殖戶由于要給雞舍降溫，養(yǎng)殖成本增加。二是雞蛋需求旺盛，走貨速度快。天氣轉(zhuǎn)熱，雞蛋在居民食譜中的比重超過肉類，且雞蛋相比肉類更容易儲存，營養(yǎng)更均衡，使得雞蛋需求量增大。對養(yǎng)殖場、經(jīng)銷商來說，天氣炎熱不利于雞蛋儲存，雞蛋儲存時間變短，一般不會出現(xiàn)囤貨現(xiàn)象，需求旺盛加快走貨速度。
從蛋雞存欄量和補欄速度看，5、6、7三個月養(yǎng)殖戶補欄積極，補欄量大且速度快，蛋雞存欄量基本趨于飽和，但是產(chǎn)蛋需要5個月以后。從整個蛋雞的生產(chǎn)形勢分析，雞蛋高價位將維持到9月上旬，上旬以后雞蛋價格將回落，尤其5、6月份補欄的蛋雞在11月份開產(chǎn)后，價格還會進(jìn)一步回落。
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