三文魚切割案板檢測到新冠病毒，一時間市面上談“三文魚”色變，不少地區(qū)紛紛下架三文魚產品。6月15日，記者走訪臨沂市場，發(fā)現(xiàn)部分商超、餐飲企業(yè)已下架三文魚產品，即使正常銷售三文魚產品的部分企業(yè)也承認銷量大受影響。

6月15日上午，記者前往北園路的家家悅超市，在其水產銷售柜臺，看到切斷冷藏的三文魚產品仍然在售，未見任何異常。

同在北園路的大潤發(fā)超市，已難覓三文魚產品的蹤影。在其冷藏的切片水產區(qū)，找不到三文魚的痕跡，僅有的一款三文魚蘿卜餅產品，已是空貨狀態(tài)。

記者從其日配區(qū)工作人員處了解到，日配區(qū)所有涉及三文魚的產品，均已做下架處理，只有經過檢測無問題后才會繼續(xù)上架。

對于三文魚產品，還需向賣魚的地方了解。隨后，記者來到不遠處的水產銷售柜臺，但沒能找到在售的三文魚。

記者詢問超市有無三文魚賣時，其工作人員表示三文魚產品因為疫情的影響已于13日下架，這幾天都沒貨，具體哪天恢復上架銷售還未知。

記者從臨沂魯商鉑爾曼大酒店工作人員處了解到，酒店目前已用生蠔代替三文魚產品。而臨沂知名的藍海藍鉆自助告訴記者，自助餐的三文魚產品沒有下架，且自助餐已正常對外營業(yè)，客戶可正常前往用餐。

一些以三文魚為主材料的壽司店，仍然在正常銷售。在奧斯卡商區(qū)經營壽司店的楊先生告訴記者，雖然自己正常備貨三文魚產品，但臨沂人都比較敏感，三文魚產品的銷量已大不如前。

“目前政府沒有禁止售賣，所以我們都還在繼續(xù)做著”，楊先生告訴記者。

記者以三文魚為關鍵詞在知名外賣網站進行搜索，附近仍有多家壽司等餐飲店銷售三文魚相關產品。

     那么，三文魚到底還能不能吃？據(jù)@中國新聞周刊報道，香港大學病毒學專家、醫(yī)學教授金冬雁稱，海鮮不太可能作為一種傳染源，因為魚類作為低等生物，魚類病毒傳染給人的情況幾乎沒有發(fā)生過。而且現(xiàn)在沒有證據(jù)表明病毒能夠在魚身上復制，也就是說三文魚本身作為病毒載體的可能性是非常小的。

? 一位不具名的病毒學家在接受第一財經采訪時表示，“新冠病毒的宿主為哺乳類動物，三文魚和海鮮不是新冠病毒的宿主，不會感染病毒，體內不會潛伏新冠病毒。但是表面可能會因為環(huán)境而存在病毒。

??該專家表示，由于進化距離太遠，在人肺的病毒一般不會傳染給魚類，魚類鰓上的病毒也不可能傳染到人。還有一個重要的地方，魚類是變溫動物，人類是恒溫動物，病毒要穿行在不同溫度的動物中很不容易，目前全世界還沒有發(fā)現(xiàn)人類與魚類共患的病毒疾病。

??不過，由于目前不知道三文魚等海鮮類產品上的病毒到底來自何方，所以科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士建議：暫時不要生吃三文魚。