這些年，保溫杯成了不少人必備的出行用品，像在前不久結束的奧運會，眾多中國運動員手拿保溫杯成為賽場上的一道風景線，被網(wǎng)友戲稱為“神秘的東方力量 "！

什么是保溫杯呢？一般是由不銹鋼加上真空層制作成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴實，杯身的真空絕熱層能使裝在內(nèi)部的水等液體延緩散熱，以達到保溫的目的。保溫杯是從保溫瓶發(fā)展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣，人們?yōu)榱朔奖?，于是把瓶做成杯?/p>

2020年我國保溫杯行業(yè)產(chǎn)量3.96億只，同比2019年的3.71億增長了6.74%，然而保溫杯數(shù)量不斷增長的背后，卻有許多劣質保溫杯濫竽充數(shù)，熱水進毒水出，危害身體健康。

近日央視也有一檔節(jié)目，對保溫杯又進行了科普，曝光了一些不合格的保溫杯，事實上，這幾年央視多次曝光此類事件。甚至一些新聞媒體電視臺直截了當?shù)刂赋觯胁缓细竦谋乇瓕θ梭w會造成嚴重的身體危害，堪稱“奪命杯”。

央視財經(jīng)頻道曾在《經(jīng)濟信息聯(lián)播》中報道過一則消息：北京消費者協(xié)會隨機在線上、線下購買了50個保溫杯作為樣品，其中19個保溫杯被檢測出不合格。這些保溫杯被許多人購買。

保溫杯的材質

我們都知道，保溫杯內(nèi)膽的材質主要是不銹鋼，不銹鋼材料是指擁有高性能抗腐蝕性的合金材料。其材料內(nèi)主要含有鐵、碳、稀有金屬等材料，具有較強的抗腐蝕性、成形性、環(huán)境相容性、高強度、高韌性等特點，也正因為此，不銹鋼在在日常生活中可以用于于餐具、廚房用具的生產(chǎn)和制造中，此類餐具會與食物進行直接的接觸，對不銹鋼材料的安全性要求很高。

市場上目前主要有201、202、304、316、430等不同材質的不銹鋼。而可作為食品級的只有430（18-0）、304（18- 8）、316（18-10），代號前面的數(shù)字表示鎳含量，后面的數(shù)字表示鉻含量.

其中，430不銹鋼是指在鐵元素中添加12%以上的鉻元素，從而防止 自然因素造成氧化的一種鋼。但430不銹鋼卻無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，并且一段時間不使用之后，仍會因非自然因素而有氧化（生銹）的情況。所以在市場上應用較少。

而316不銹鋼是指在鐵元素中添加18%的鉻元素和10%的鎳元 素，在鋼中添加鉻元素和鎳元素可以提高鋼的抗化學氧化性能。這種不銹鋼有更好的耐用和加耐蝕性能，基本沒有金屬離子析出，是市場上最高規(guī)格的食品級不銹鋼。

但是有很多不法商販，將201、202不銹鋼用于保溫杯上，我們剛剛說了，不銹鋼屬于合金材料，不銹鋼含有鉻、鎳、錳、銅等合金元素，且在冶煉時可能帶入微量鉛、砷、鎘等雜質元素，所以會存在金屬離子析出現(xiàn)象，而不銹鋼的合金成分、殘余元素、表面狀態(tài)、使用環(huán)境等對其金屬離子的析出均有重要影響。而食品級不銹鋼，國家嚴格規(guī)定了與食品直接接觸的不銹鋼制品應滿足的理化指標，即不銹鋼的遷移物指標，并規(guī)定了遷移試驗的執(zhí)行標準。并對特殊使用要求和標簽標識做出了相應的規(guī)定，所以在日常使用中對人沒有危害。

以316不銹鋼為例子，16不銹鋼是指在鐵元素中添加18%的鉻元素和10%的鎳元 素，在鋼中添加鉻元素和鎳元素可以提高鋼的抗化學氧化性能。這種不銹鋼有更好的耐用和加耐蝕性能，基本沒有金屬離子析出，是市場上最高規(guī)格的食品級不銹鋼。

但201、202等工業(yè)用不銹鋼在使用中會大量析出重金屬，比如鎘，微量的鎘進入機體后會經(jīng)過生物放大和累積，從而對肝、腎、肺和生殖系統(tǒng)等造成一定的危害。有些研究表明，鎘濃度在心、肝、腎、腦、血中比較 定，但鎘對心功能的傷害遠遠大于對肝和腎的傷害。

還有鉻，人體內(nèi)如果攝入了大量的鉻，鉻在人體內(nèi)聚集，會對人體產(chǎn)生很大的危害。例如，鉻在人體的蓄積會導致腹瀉和腹部不適；引起人體過敏性皮炎或濕疹。

這也是為什么說不合格的“保溫杯”是熱水進，毒水出。

那我們?nèi)绾畏直婺兀?/span>

1、磁性的角度。201有一定磁性，但磁性不好；202幾乎沒有磁性；304與316上絕對沒有磁性；4系列都有磁性而且磁性很好。

2系列之所以有磁性是因為2系列不銹鋼多數(shù)是回收料回爐，我們叫反扎料，含有的元素不純凈，反扎料的成本只等于一級料的1/2。因此，食品級不銹鋼完全無磁性的有可能是安全的， 有弱磁性是有毒的，強磁性也是安全的（不過，430基本已經(jīng)不用在保溫杯上）。

2、質材的區(qū)別。在2系列不銹鋼中，馬氏體、鉻錳合金。它的特點是原材料價格便宜、中度和低度重金屬析出，塑形性普通；

在3系列不銹鋼中，奧氏體、鉻鎳合金；它的特點是原材料價格比較高、無重金屬析出，塑形性較好。也就是說，如果你購買的保溫杯很便宜，比如9.9元2個保溫杯，這個時候，你就要小心了。

3、消費者在選購這些不銹鋼保溫杯、電水壺和濾茶器時，要盡量選購正規(guī)廠家生產(chǎn)，三證齊全的品牌，然后看其內(nèi)膽上有沒有SUS304、SUS316或者18/8字樣，因為在行業(yè)內(nèi)SUS304或18/8都代表著304或者316不銹鋼的意思。如果內(nèi)膽上沒有這些字樣的保溫杯就不選，因為它有可能就是201不銹鋼做成的產(chǎn)品。

很多人擔心自己購買的保溫杯怕是201不銹鋼打上304，保溫杯的內(nèi)層材質如果是真的食品級的304或者316，這種材質是沒有任何刺激味道，如果剛買的，打開之后聞到了異味，就要謹慎了。（一些用久的保溫杯有異味可能是因為污漬）

4、我們可以用保溫杯泡上茶葉，1天以后打開，看看內(nèi)壁上面是否有被腐蝕的痕跡，茶水是否有異味。如果有，那就證明不太合格?；蛘呤欠湃霛舛?%的鹽 水浸泡24小時后會產(chǎn)生銹斑，則說其所含的部分元素超 標，將會直接危害人體的健康。

5、大多數(shù)保溫杯外包裝上面都會有一些詳細的信息，其中就有廠家信息，家長們可以上網(wǎng)查閱一下該廠家的一些相關信息是否與包裝上所描述的無誤，那么如果外包裝上面或是包裝盒里面沒有相關的信息介紹，那么家長們就需謹慎購買了

6、有些廠家雖然保溫杯內(nèi)膽合格，但是配件不合格，依然有毒，危害健康。我們可以通過聞味來鑒別，假如杯子是用食 品級塑料制作，則氣味較小、表面光亮，無毛刺、使用壽命長不易老化；普通塑料或回收塑料則氣味大、色澤 灰暗，毛刺多、塑料易老化容易斷裂。

7、我們購買保溫杯還要注意保溫性能，裝滿開水后，順時針旋緊瓶塞或 杯蓋，待2 ~ 3分鐘后用手觸摸杯身外表和下部，如果發(fā)現(xiàn)杯身和杯身上部有明顯的溫熱現(xiàn)象，說明保溫性能不好。

另外，裝滿一杯水，將杯蓋旋緊后平放在桌面，倒置4 ~ 5分鐘，或用力甩幾下，如無 滲漏現(xiàn)象，則說明保溫杯的密封性能好；此外還要看看 杯蓋與杯口的旋合是否靈活、是否存在間隙。

保溫杯盛放物品需要注意

最后，需要提醒一下，保溫杯不可長時間放含有許多電解質的食物，例如：鹽、醬油、熱湯等等。因為跟其他金屬一樣，長時間盛放這些食物，即使是食品級不銹鋼將與這些電解質發(fā)生電化學反應，即有害元素析出。不合格的保溫杯更是會加速重金屬析出。

另外就是切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打粉、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質都是電解質，會與不銹鋼發(fā)生化學反應，從而產(chǎn)生對人體有害的物質。

最后不要長時間盛放強酸性食品（如瓜、果、蔬菜、大豆、薯類），以防鉻、鎳、等金屬元素溶出，造成重金屬中毒。中藥也不能使用保溫杯裝，煮好的中藥里同樣溶解著大量的酸性物質。

如果是用來裝熱牛奶、豆?jié){還有茶水，可以使用保溫杯，但是必須在短期內(nèi)將它們飲用完尤其是熱牛奶和豆?jié){，如果盛放時間過長，會容易滋生大量細菌，危害健康。

另外，我們也應該注重保溫杯的使用和保養(yǎng)，才能延長保溫杯的使用壽命，使保溫杯發(fā)揮最大效用：

1、 新品使用前，須用開水（或加點食用洗潔劑） 燙洗幾遍，進行高溫消毒。

2、 使用前，用沸水（或冷水）預熱（或預冷） 5 ~ 10分鐘，以使保溫效果更佳。

3、 清洗時宜用柔軟的布和經(jīng)溫水稀釋的食用清潔 劑清洗。勿使用堿性漂白劑、化學抹布等。

4、 不銹鋼杯內(nèi)側有時會因盛放物中含有鐵等物質的影響而產(chǎn)生一些紅色銹斑點，可用溫水加入稀釋的醋 浸泡三十分鐘后，充分清洗。

5、 為防止異味或污漬的產(chǎn)生，且能長久清潔的使用，使用后要清洗干凈使其充分地干燥。

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