對(duì)于擁有深厚“吃”文化的臨沂人來(lái)說(shuō)，如何進(jìn)一步弘揚(yáng)沂蒙餐飲文化，保障廣大市民的飲食健康，是餐飲業(yè)人士關(guān)注的頭等大事。10日，臨沂137家餐飲企業(yè)代表齊聚一堂，共同見(jiàn)證臨沂市烹飪同業(yè)公會(huì)成立。

　　民以食為天，食以安為先。近年來(lái)，受利益驅(qū)動(dòng)，個(gè)別餐飲企業(yè)使用地溝油等，嚴(yán)重影響了烹飪業(yè)者的形象。

　　“烹飪同業(yè)公會(huì)成立后，首要工作就是強(qiáng)化烹飪業(yè)行規(guī)行約的制定，規(guī)范行業(yè)行為，維護(hù)烹飪從業(yè)人員和相關(guān)企業(yè)的利益，提倡誠(chéng)實(shí)守信、會(huì)員互助?！惫珪?huì)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。烹飪同業(yè)公會(huì)還將通過(guò)舉行各種培訓(xùn)、競(jìng)賽、座談會(huì)、研討會(huì)、展示會(huì)、美食節(jié)等多種形式，促進(jìn)會(huì)員之間的相互溝通交流和學(xué)習(xí)，促進(jìn)臨沂市烹飪餐飲品牌走向全國(guó)、走向世界。

　　為了推動(dòng)沂蒙飲食文化發(fā)展，公會(huì)還將在會(huì)員中推動(dòng)開(kāi)展創(chuàng)建品牌活動(dòng)，搭建政府、餐飲企業(yè)與會(huì)員交流的平臺(tái)。

　　同時(shí)，公會(huì)還將組織會(huì)員開(kāi)展食品的研發(fā)和經(jīng)營(yíng)，特別是團(tuán)餐、早餐、快餐、火鍋和醬鹵、熏、烤食品及相關(guān)烹飪業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)臨沂市烹飪的工業(yè)化、現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化。