爽爆了的麻鮮嫩肉片!
下館子吃到好吃的水煮肉片是不是超開心??？學到手里會更開心，想啥時候吃啥時候吃。今天，就給大家介紹一下水煮肉片......的同伴“麻鮮肉片”吧！其實做法都差不多，學到手上啥好吃的都有了，不下館子也能吃得超帶勁！擼起袖子加油干吧。
制作方法： 1、 準備里脊肉一塊，油菜、花椒粉、辣椒面、蔥花、香菜、蒜沫、麻辣料（花椒干辣椒面一類，可以買現(xiàn)成的麻辣粉）適量。 2、 里脊肉切片。 3、 放入盤中，放入一勺鹽。 4、 放入料酒。 5、 用手抓拌均勻腌制入味。 6、 油菜洗凈切段。 7、 炒鍋放油加熱，放入里脊肉片滑熟。 8、 然后撈出瀝油備用。 9、 油菜放入鍋中。 10、 放入一勺鹽。 11、 待炒熟后撈出盛盤備用。 12、 鍋內(nèi)留少許油，放入麻辣料（或者辣醬）。 13、 加入適量的水。 14、 放入滑熟的肉片。 15、 放入一勺鹽進行調(diào)味。 16、 放入味精。 17、 放入水淀粉勾芡。 18、 然后出鍋盛盤。 19、 放入辣椒面。 20、 放入花椒粉。 21、 放入蒜沫。 22、 最后放入香菜拌勻即可。 最后的蒜末、香菜、花椒粉等等，要一樣一樣放才夠勁，慢慢享受不同的香氣刺激，吃起來才更加的.....控制不住自己。
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