這根本就是《舌尖上的中國3》吧
如果你只知道泡枸杞，那就out了。
我國的中醫(yī)藥文化博大精深，養(yǎng)生也是門大學問。
人用來喝的、吃的、聞的、涂的、貼的；
治病的、養(yǎng)生的、美容的，甚至工業(yè)、藝術用的……內服外敷，生活起居，無處不在。
來，新的一年，肉叔謹以此片祝大家身體健康——
本草中華
Herbal China
雖說是中藥的紀錄片，卻一點兒也不沉悶枯燥。
它不光是嚴肅的記錄，還有許多歡樂的瞬間。
比如，教你“史上最難喝飲料”——嶗山白花蛇舌水的正確打開方式：
又比如，經驗豐富的老中藥師用傳統古法制作西瓜霜，過程相當棘手——
圍觀的“吃瓜群眾”小孫子們邊吃西瓜邊在旁問東問西，讓他難以招架：
- 西瓜霜能用香蕉做嗎
- 不能
這也不是教學視頻，不會給你一味味講解中藥。每一集，都是人們圍繞著每味中藥展現的日常。
上等的中藥，皆吸收天地靈氣之精華而生，因此，全國各地的中藥產地，都是一道美景。
采集冬蟲夏草的藏北高原，盛夏依然冰雪覆蓋、寒風刺骨。
肉嫩多汁的新鮮肉蓯蓉，看著豐潤肥厚，卻生長在貧瘠荒蕪的沙漠之中，深藏于地下，寄生在梭梭樹的根部。
如雪花冰晶般美麗的芒硝，采集地鹽湖，也如冰雪世界般銀裝素裹。
通常，人們一聽到藥，就只想到苦。
其實，藥也有酸、苦、甘、辛、咸之分。
醫(yī)食同源，許多中藥本身就是一道美食。
每天被我們泡在保溫杯里的干癟枸杞子，剛摘下來的時候飽滿多汁，嬌艷欲滴。
在當地杞農的碗里，是搭配面食的新鮮菜肴：
都知道三七的根部是藥，卻鮮有人知道，它的花也能做成一盤清爽誘人的小炒。
同樣，可以吃的花朵，還有漂亮的百合。
紅澄澄的花瓣，能做成涼拌的開胃小菜。
不起眼的根部除了入藥，還能搖身一變成好吃的“菊花”——金菊百合。
剛采摘下來堅硬酸澀、難以下嘴的青梅，除了煙熏入藥制成烏梅，更可以制成一道精美蜜餞：雕梅。
還有一味藥材，在我國經常用作火鍋底料，而外國人也愛不釋手，經常灑在咖啡上、或做成點心卷的：肉桂。
這到底是中藥紀錄片還是舌尖上的美食？？？
每一味藥，除了借用《本草綱目》等眾多古籍上的記載，還通過現代科研，驗證其化學成分。
講科學。
而中藥制作過程，不單是一門技術，更是一門藝術。
古人竟然能想到，把甜美的西瓜和冰冷的湖底析出的芒硝結合，做成潤喉藥。
看了這片子，我才知道西瓜霜，原來的真是西瓜上結的一層“霜”——
透析在瓜皮表面的芒硝，輕輕片刮取集即可服用。
探尋中藥的過程，也是探尋內心的過程。
染布人寒山，在見識過外面的世界后，最終回到山里，繼承了母親的本草染布手藝。
國畫中用來作畫的材料，青黛，原來也是一種本草。
而依附在布料上的本草染料，制成衣服穿在人體上，同樣有療愈的效果。
每天采藥、制藥，用親手作成的顏料染布、作畫，長期下來，雙手都被染成他最愛的靛藍色。
遠離煩囂，內心清寧，寒山十分珍惜這種與山林的緣分。
藏香，原來也不單是凈化空氣的普通香薰，還是助眠、解毒殺菌、抗感染、抗病毒的滋潤肌膚之藥。
正宗的手作藏香，看起來只是小小的一根香，卻蘊藏著天地萬物的佛道。
制香人仁青德哲，光是制香之前的“身心”準備過程，就能震碎你的膝蓋。
他采用一路上三跪九叩的跪長頭方式，從家里出發(fā)前往西藏。
最終，歷時7個月，走過了2000公里，才終于抵達了布達拉宮。
他也從一個白白胖胖的小伙子，變成一個邋遢黝黑的糙漢。
一路上他沒有偷懶，也沒有覺得艱辛難熬，反而越來越篤定、歡欣，心里始終只有一個信念：
“我不是為我一個人，我是為全世界所有的生命，你們要平安快樂?！?/p>
他以最考驗人身體和意志力的方式，磨練出一顆最虔誠、質樸、專注的心，才著手準備制香。
他需要獨自攀登陡峭的懸崖，采摘原材料，回家后全用手工處理。研磨香料時也默念經文，身心合一，戒除貪欲，心懷感恩。
這樣，才能制作出最上乘的藏香，進入千家萬戶，也進入到布達拉宮里，供奉神明。
在制藥的過程中，人與自然悄悄和諧互融，制藥者得以參透萬物的禪機。
因此，與中藥接觸的過程，也成為一種人生哲學。
除了像仁青德哲這樣虔誠的制藥人，還有在大暑烈日下專注燒火熬藥的少林藥僧、冒著風寒采集冰湖中芒硝的人、在高緯度日曬下挖百合根的老夫婦、潛到深海暗涌中危險捕撈海參的“海猛子”。
即便冒上生命危險的付出，也不一定會有回報，經驗豐富的采參人，入林放山5天，干糧都耗盡了，才采到一株人參。
但，中國人不單單只會索取，還知道感恩。許多地方，在采藥之前會對山神進行祭拜。
更重要的是，對于大自然饋贈的每一種藥，必須取之有節(jié)，還之有道。
采完蟲草后，要把每一處翻起的土重新蓋好；把寄生于梭梭樹下的肉蓯蓉挖掘后，要填土把樹根埋好。
辛苦捕撈上來的海參，也不會全部拿去賣，而是仔細挑出五年以下的海參，放回海里。
耗費大量心血才把人參繁復的細根絲毫無損地挖出來之后，還得不嫌麻煩地把籽逐顆埋回去播種，“不放絕山”。
有取有還，天地的滋養(yǎng)才能生生不息。
中藥不僅僅是一種藥，它與中國人幾千年的羈絆之深，在于生活、情感、精神世界之中，融為一體。
所以說，一部講述中藥的紀錄片，也是一部講述中國人的紀錄片。
《本草中華》一共六集：相傳、五味、步履、奇遇、功夫，每集38分鐘。
這里有為了供孩子上學而冒險到沙塵暴中心的荒漠地帶采藥的父母。
為了給爺爺治病而攀山涉險到高原地帶采藥的少年。
有為了響應國家保護自然號召，投身到沙漠種植中藥事業(yè)，一代代傳承給女兒們的父親。
無論是為了治病、糊口、改善環(huán)境還是傳承手藝，根本目的，都是為了生命的延續(xù)。
生活也一如中藥，帶著甜酸苦辣殤，五味雜陳。
雖然有時候苦得難以下咽，但是，也總會有嘗到甘甜的時候。
最后，想看《本草中華》的，愛奇藝有。
本文經 肉叔電影（dusheyingdan）授權轉載
吃貨們都在看
戳這兒看:五道口這店,得罪了很多人
提示：本網部分文章內容轉載于網絡，轉載之目的在于傳遞更多信息，服務廣大人民為初衷，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責！如圖片、文字及視頻有侵犯您的權益請聯系右下角本站客服，我們將在第一時間刪除，感謝您的關注與支持！
