傳說中的“防癌”食物到底靠不靠譜?看完你就明白了！
最近，一篇名為“這個東西連皮吃，可防99%的癌，才2元一斤”的視頻又頻頻現(xiàn)身微信朋友圈。視頻中列舉了4類“抗癌明星食材”：紅薯、番茄、大蒜和洋蔥、十字花科植物。
那么，這些食物是否真的如傳說般神奇？又該如何食用才能發(fā)揮功效？今天，就帶大家一探究竟。
紅 薯
? 觀點：
紅薯抑制癌細胞的比例在90%以上，可以殺傷身體內的腫瘤細胞，保護正常細胞。
? 事實：
早有研究表明食用紅薯能夠降低乳腺癌、結直腸癌、膽囊癌和腎癌的風險，紅薯中富含多酚、維生素A、維生素C、葉酸、微量元素硒等物質，都有抗癌的作用。
但紅薯食用不當會出現(xiàn)反效果，應注意：
1. 不能帶皮吃。
2. 切忌過量。
番 茄
? 觀點：
番茄含有豐富的番茄紅素、β-胡蘿卜素、維生素C，都是較強的抗氧化劑，能有效預防乳腺癌。
? 事實：
番茄紅素可預防前列腺癌、乳腺癌等。美國哈佛大學研究發(fā)現(xiàn)常吃番茄的人比不常吃番茄的人，患前列腺癌的機會減少了45%。
番茄紅素是一種脂溶性物質，烹飪的過程中更易于番茄紅素的溶解，從而提高其吸收率，因此更建議熟食番茄。
大 蒜
?觀點：
大蒜中的蒜素能夠殺滅胃中的有害細菌，從而預防胃癌，因此吃飯時宜多吃生蒜。
? 事實：
蒜素能夠阻斷致癌物質的產(chǎn)生，抑制腫瘤細胞增殖，有預防胃癌的作用。
但食用大蒜應注意最好將蒜瓣搗碎，在空氣中放置數(shù)分鐘，使大蒜中的蒜氨酸和蒜酶充分混合，生成蒜素。此外，腸胃功能弱的人應注意控制食用量。
十字花科植物
? 觀點：
十字花科植物（西蘭花、甘藍、蘿卜等）中多含蘿卜硫素，能預防胰腺癌。
? 事實：
早在1992年科學家就發(fā)現(xiàn)蘿卜硫素能夠降低老鼠胸部腫瘤的形成，抑制致癌物質的活動。
還有哪些抗癌食物？
上圖為世界癌癥研究基金會發(fā)布的抗癌食物金字塔結構圖，建議每天食用金字塔中3~5種食物，以增加機體的抗癌能力。
眾多研究表明，這些抗癌食材的確有抑制癌細胞生長的功效，在日常膳食中適當多吃這幾類食物能夠提高機體免疫力。
食物中抗癌成分有限，
切不可過度迷信食物抗癌。
養(yǎng)成良好作息習慣，
堅持運動，保持心情愉悅，
癌癥自會躲著走~
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