今日立春，最容易減肥的日子到了！
立春，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，
“立”就是開始的意思。
一個冬天過下來，
我們吃下了許多高熱量、肥膩的食物，
比如羊肉，于是導(dǎo)致體內(nèi)蓄積了內(nèi)熱。
冬至、大寒時節(jié)，是一年中最適合進(jìn)補(bǔ)的時候。
但到了立春，卻不能再無節(jié)制地大吃大喝了。
一年也只有在這個時候，
適合輕斷食，甚至辟谷，讓身體減負(fù)。
對于想減肥的姑娘來說，這絕對是一個好消息，
這個季節(jié)即使吃得少，也不用擔(dān)心會損害身體。
口述 | 頤真 編輯 | Kelly
中國傳統(tǒng)，將立春的十五天分為三候：“一候東風(fēng)解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負(fù)冰”。
雖然冰雪還沒有融化，但是天地之氣已經(jīng)悄悄地啟動了。冬眠的動物們逐漸蘇醒，各種各樣的病毒逐漸復(fù)蘇，首要的，就是要預(yù)防病毒與抗病毒。
一場春雨一場暖，立春之后，氣溫、日照、降雨都開始增多，但對于全國大部分地區(qū)來說，這只是春天的前奏。值得注意的是，由于剛剛過去的大寒節(jié)氣并沒有等來一場大雪，所以今年的春天可能格外寒冷。
立春，中國人就應(yīng)該多吃素
春盤與春餅，是中國民間立春時節(jié)都會吃的菜。
古時候，人們會把各種新生的鮮嫩蔬菜盛放在盤中，送給親朋好友。
幾百年來，春盤中的食材其實并沒有什么變化：蒜苗、韭菜、油菜薹、香菜、芹菜、茴香。可以生吃，也可以涼拌來吃，適合家里有暖氣，但又十分干燥的北方。
這些蔬菜都是菜市場里可以買到的最普通的蔬菜，具有激發(fā)人體運(yùn)化的功能，蒜苗抗病毒，韭菜行血，香菜醒脾。
春盤里，一定會加入蘿卜。立春這一日，民間講究要買個蘿卜來吃，寓意“咬春”。是“咬得草根斷，則百事可做”的意思。
蘿卜不但可以解春困，還有助于軟化血管、降血脂穩(wěn)血壓，并有解酒、理氣、健身、祛病的功效。
春盤最講究的，是必須要有辛味。辛味的作用是發(fā)散，能把一個冬天積累在五臟六腑中的濁氣發(fā)散掉，提升人體的陽氣，預(yù)防春困。
立春吃春餅的習(xí)俗起源于唐朝，春餅寓意五谷豐登，吃春餅有喜迎春與祈盼豐收之意。而且吃春餅一定要卷成筒狀，從頭吃到尾，俗語叫“有頭有尾”。
原材料跟春盤一樣，只是需要多準(zhǔn)備一盤薄餅。把春盤里的蔬菜炒來吃，再用餅卷起來，就是春餅，適合濕冷的南方人。
給家人做一份春盤
現(xiàn)在，很多家庭已經(jīng)沒有吃春盤、春餅的傳統(tǒng)了，只有一些鄉(xiāng)村里的老媽媽們還在堅守。
現(xiàn)代人吃慣了大魚大肉，一下子吃得那么清淡，難免不適應(yīng)。因此也可以適當(dāng)在春盤中做一些改良，兼顧口味與功能。
芝麻拌薺菜。薺菜是春季男女老少都應(yīng)該吃的一種菜，它可以預(yù)防春天的流行病與傳染病，包括風(fēng)熱感冒與麻疹。還可以緩解上火后嗓子痛、眼睛發(fā)紅等癥狀。
蒜苔炒牛蒡絲。牛蒡中含有大量的纖維，不僅能緩解感冒癥狀，還能促進(jìn)消化與大腸蠕動。與蒜苔搭配具有殺菌、通便、防癌的作用。
麻油拌牛肉絲。牛肉是甘味的，可以健脾胃，具有補(bǔ)氣的功效，減少春困，是可以適當(dāng)加入在春盤中的一道葷菜。對于貧血、甲減的朋友也特別適合。
黑芝麻炒胡蘿卜絲。胡蘿卜具有補(bǔ)肝明目的功效，由于胡蘿卜素是脂溢性的特征，需要用油來炒，才能釋放它的營養(yǎng)物質(zhì)。黑芝麻則含豐富的鐵質(zhì)與維生素E，常吃黑芝麻會改善缺鐵性貧血，有補(bǔ)血益氣的作用。
立春時節(jié)的2個小Tips：
1. 2018年，是五行火運(yùn)太過之年，人特別容易上火。不少人會有口腔潰瘍、牙齦疼痛、皮膚爆痘的困擾。除了少吃上火的食物，不熬夜才是關(guān)鍵。
2. 今年冬天南方頻頻下雪，北方雪卻不大，古人有“將至不至，必有瘟情”的說法，所以才會爆發(fā)大面積的甲流、乙流。壓力與熬夜是抵抗力下降的最大原因，工作之余可以放松心情，作息要規(guī)律，霧霾天去人群密集處，可以戴上口罩。
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