其實(shí)我們很多人做飯都有一些壞習(xí)慣，但是時(shí)間久了你就會(huì)覺得無所謂，不會(huì)有太大的關(guān)系，但是你知道這樣的一些舉動(dòng)還能給你帶來致癌的危害嗎，增加你的致癌率，所以女性真是應(yīng)該要注意了！
壞習(xí)慣一：炒菜后不刷鍋接著炒
連續(xù)炒菜不刷鍋的危害 很多人可能會(huì)遇到這種情況，家中來了客人，需要多做幾個(gè)菜，于是為了急著炒菜，就連續(xù)炒了好幾個(gè)菜也沒有刷鍋，然而這種做法實(shí)際上是不可取的，非常不利于身體健康。 因?yàn)?，每炒完一道菜，就?huì)在鍋底留下一些黑褐色或黃棕色的黏滯物，如果再接著炒第二道菜、第三道菜，鍋底的黏滯物就會(huì)越積越多，還會(huì)出現(xiàn)燒糊的味道，這些都會(huì)給身體健康帶來隱患。 菜肴中一般都含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，這些有機(jī)物被燒焦后極容易產(chǎn)生一種強(qiáng)致癌物質(zhì)——苯并芘。尤其是在烹調(diào)魚、肉等菜肴時(shí)，當(dāng)連續(xù)加熱翻炒時(shí)，鍋底的黏滯物就會(huì)越來越多，而苯并芘的含量也會(huì)逐漸增高。此外，被燒焦的魚和肉，由于其被燒焦的部分蛋白質(zhì)中的氨基酸遭到了破壞，所以在鍋底的粘滯物中還會(huì)含有氨基酸甲基衍生物的物質(zhì)，它是一種強(qiáng)致癌物，其毒性作用甚至超過黃曲霉所產(chǎn)生的毒素。
圖片來源網(wǎng)絡(luò)
壞習(xí)慣二：剩下油炸的油仍用來炒菜
很多人不舍得扔油炸過的油，還會(huì)用來高溫炒菜或油炸。但這種做法非常不可取，因?yàn)橛徒?jīng)過高溫加熱會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產(chǎn)物，當(dāng)繼續(xù)使用這種油高溫烹調(diào)時(shí)，致癌物產(chǎn)量會(huì)急劇增加。這類油應(yīng)該避免高溫加熱，可用來做燉菜或者花卷等面點(diǎn)。
既然這樣不正確的做法還能給我們的身體帶來這么嚴(yán)重的傷害，那我們?yōu)槭裁催€要這么做來傷害我們的身體呢，給我們帶來的危害真是讓你自己都難以想到的，所以這幾點(diǎn)女性一定要注意！
提示：本網(wǎng)部分文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載之目的在于傳遞更多信息，服務(wù)廣大人民為初衷，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)！如圖片、文字及視頻有侵犯您的權(quán)益請(qǐng)聯(lián)系右下角本站客服，我們將在第一時(shí)間刪除，感謝您的關(guān)注與支持！
