春節(jié)過(guò)后，臨沂豬肉價(jià)格一路走低，生豬價(jià)格已跌破成本價(jià)，養(yǎng)殖戶賣一頭豬要賠100多元。面對(duì)這樣的行情，他們陷入了進(jìn)退兩難的境地。

走市場(chǎng)：五花肉零售價(jià)降至10元/斤

最近幾天，做肉夾饃生意的老李將肉夾饃的價(jià)格從3元調(diào)回到了2.5元一個(gè)。

說(shuō)起此次調(diào)價(jià)，老李稱，從去年年底，豬肉價(jià)格就一天一天上漲，批發(fā)價(jià)從10元一斤一直漲到13元一斤。而他和老伴一人一個(gè)肉夾饃攤位，一天共需要生豬肉100斤左右，一天光豬肉的成本就增加300元，豬肉價(jià)格的上漲正好“吃掉”了他們的收益，回家算一下賬，忙活一天根本不賺錢。沒辦法，老兩口商量著將每個(gè)肉夾饃價(jià)格從2.5元調(diào)到3元，這樣也只是有微利。

“沒想到肉價(jià)下跌這么快?！崩侠钐寡?，豬肉價(jià)格經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的瘋長(zhǎng)后，從春節(jié)過(guò)后開始下滑，現(xiàn)在豬肉的批發(fā)價(jià)已跌到10元/斤以下。所以，倆人一核算，又把肉夾饃的價(jià)格調(diào)回到2.5元一個(gè)。

8日，記者走訪臨沂豬肉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不僅是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，超市里的豬肉價(jià)格也是一路走低。在臨沂站前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，五花肉的報(bào)價(jià)是10元/斤，如果要的多還可再便宜。

沂蒙路一家大型超市里的去皮后腿肉正在搞活動(dòng)，8.9元/斤，而不搞活動(dòng)時(shí)價(jià)格也僅為11.9元/斤。超市工作人員稱，8.9元還不是最低的，他們另一個(gè)店里的活動(dòng)價(jià)是7.9元/斤，現(xiàn)在的豬肉價(jià)格真是太便宜了。

記者發(fā)現(xiàn)，盡管豬肉價(jià)格低廉，但前來(lái)購(gòu)買的市民卻寥寥無(wú)幾。超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的人員均表示，目前豬肉的銷量十分有限。

問(wèn)產(chǎn)地：賣一頭豬要賠100多元

蘭山區(qū)半程鎮(zhèn)的金權(quán)養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模在當(dāng)?shù)厮闶菙?shù)得著的，最多能養(yǎng)殖2000頭豬，現(xiàn)在欄里剩下400多頭，也都該賣了?！吧岵坏觅u，賣一頭豬至少要賠100塊錢?！别B(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人崔景衛(wèi)一聲嘆息。

他算了一筆賬，買一頭豬仔需要花650元，然后飼養(yǎng)5個(gè)月后出欄，飼料成本大約需要800元，也就是說(shuō)一頭豬光成本就得1450元?，F(xiàn)在生豬的收購(gòu)價(jià)一斤是5.7元，按照一頭生豬240斤來(lái)算的話，也就賣1368元，再加上飼養(yǎng)期間的人工費(fèi)、廠房設(shè)備損耗等，現(xiàn)在賣一頭豬至少得賠100元。

有著20余年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的崔景衛(wèi)知道，這是又遇到“豬周期”了。他清楚地記得，上一次生豬出現(xiàn)低價(jià)是在2013年，那時(shí)他養(yǎng)了2000多頭豬，最便宜時(shí)生豬賣到了4元一斤，而且價(jià)格一直長(zhǎng)時(shí)間低位徘徊，他連虧了兩年，不僅把多年的積蓄賠了個(gè)精光，還直接影響了以后的補(bǔ)欄。原本2000多頭的存欄量，只養(yǎng)了六七百頭。為了穩(wěn)妥，他寧愿空著欄，也不敢大規(guī)模補(bǔ)欄，生怕再遇到“豬周期”的低谷。

“價(jià)格太低了，實(shí)在不舍得賣，但不賣多養(yǎng)一天成本也多一天?！别B(yǎng)殖戶孟凡勇也陷入了兩難。目前，他的養(yǎng)殖場(chǎng)里還有700余頭豬等待銷售，大部分豬的重量已達(dá)200斤以上了，但面對(duì)一天天下滑的價(jià)格，他有些六神無(wú)主。

孟凡勇坦言，生豬價(jià)格從去年年底的7.5元一斤掉到了現(xiàn)在的5.3元一斤，速度有些快，讓人喘不過(guò)氣來(lái)，但也不敢硬撐著不賣堅(jiān)持下去，因?yàn)樯i價(jià)格不斷走低，而糧食價(jià)格卻一直在上調(diào)，每多養(yǎng)一天就多賠一天的錢。

看數(shù)據(jù)：生豬價(jià)已跌破成本價(jià)

蘭山區(qū)物價(jià)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：春節(jié)過(guò)后，豬肉的價(jià)格持續(xù)下跌，銷量隨之走低，這樣的趨勢(shì)已保持連續(xù)3周。

以3月7日的齊魯集貿(mào)市場(chǎng)為例，豬精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉、肋排的價(jià)格分別為12.00元/斤、10.50元/斤、10.50元/斤、12.00元/斤，與上周相比，跌幅分別為7.69%、8.70%、4.55%、7.69%。

據(jù)物價(jià)部門分析，生豬價(jià)格持續(xù)走低是豬肉價(jià)格下跌的根本原因，而且，目前還在走低。以三元生豬為例，3月7日出欄價(jià)為5.60元/斤，與上周相比，價(jià)格下跌了5.09%；與上月同期7.00元/斤相比，跌幅達(dá)到了20%。

而生豬價(jià)格6.3-6.5元/斤為盈虧平衡點(diǎn)，目前價(jià)格已跌破成本價(jià)，可以說(shuō)養(yǎng)殖戶已到了虧損經(jīng)營(yíng)的境地。

探原因：供過(guò)于求是主因

蘭山區(qū)物價(jià)局工作人員分析，生豬價(jià)格出現(xiàn)走低主要是供給增加，因?yàn)檫@兩年大型養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)張迅速，產(chǎn)能開始釋放，最終豬源供給持續(xù)增多。

而春節(jié)過(guò)后，豬肉進(jìn)入需求淡季，加之居民節(jié)前備貨充足，節(jié)后需要一段時(shí)間來(lái)消耗存貨，需求量明顯減少。此外，其替代品雞蛋價(jià)格節(jié)后也一直走低，普通雞蛋零售價(jià)每斤已跌破4元。隨著生活水平的提高，豬肉的替代品種類增加，市民可供選項(xiàng)增加，豬肉不再是“主角”了。

還有，不少養(yǎng)殖戶也有壓欄等價(jià)的僥幸心理。因?yàn)闃I(yè)內(nèi)對(duì)于春節(jié)的行情是比較看好的，所以當(dāng)?shù)鴦?shì)來(lái)臨時(shí)，沒有引起養(yǎng)殖戶的重視，認(rèn)為價(jià)格會(huì)反彈的，以至于部分肥豬壓到了春節(jié)后。

另外，豬價(jià)持續(xù)下降，一定程度上影響了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，仔豬銷量明顯減少，價(jià)格也隨之回落。監(jiān)測(cè)顯示，3月7日，土豬仔豬(15公斤以內(nèi)的價(jià)格)零售價(jià)格7.60元/斤，較上個(gè)監(jiān)測(cè)日上漲了1.33%，較上月同期9.60元/斤下降20%。仔豬價(jià)格下降，在一定程度上助推生豬價(jià)格回落。