家附近有個菜市場真是個寶，隨吃隨買，能保證吃到的蔬菜水果都是相對新鮮的。我現(xiàn)在每天都很享受一大早逛菜市場的感覺，氣溫宜人，而且各種新鮮的蔬菜瓜果，看著就讓人有把它們都買回家的沖動。很多蔬菜買回家都最好短期內(nèi)就吃完，不宜久放，即使放在冰箱冷藏，也不能時間太長。土豆相較于其他蔬菜而言，儲存時間算比較長的了。但一旦土豆發(fā)芽了，就不能再食用了，把發(fā)的芽削掉也不可以，容易引起中毒。

土豆算是非常家常的一種蔬菜了，而且一年四季價格都不貴。平時用它炒個菜也不費事，營養(yǎng)價值也高，實打?qū)嵉暮檬澄?！今天用土豆做了個小吃，酥酥脆脆的，老人小孩都愛吃。

所需食材：

土豆1個，胡蘿卜1根，香蔥2根，鹽1克，雞蛋1個，玉米淀粉適量

做法：

1.土豆去皮，切片，蒸成泥。

2.胡蘿卜切成小丁，香蔥切成蔥花加入到土豆泥中，再加入1克鹽拌勻。

3.再打入1個雞蛋，加適量淀粉拌勻。淀粉一點一點地加，使土豆泥成糊狀。

4.將混合好的土豆泥放入保鮮袋中，剪一個口，不要太大。鍋中放適量的油，油溫7成熱時，將土豆泥擠進鍋中，土豆糊會自然斷落，掉進鍋中。

5.小火炸至金黃撈出瀝油?？梢源钆浞厌u或者孜然粉辣椒面來食用。