來臨沂必吃的特色美食下篇, 也是終結(jié)篇, 進(jìn)來欣賞下吧
1、蜜汁肥桃
蜜汁肥桃是一道營養(yǎng)價(jià)值較高的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬魯菜系，是山東臨沂一帶的特色美食。該菜色澤金黃油亮，甜香爽口。盛夏之季冰鎮(zhèn)后食用，沁入心脾。這個(gè)季節(jié)適合我得口味，我一次能吃兩罐。
2、莒南櫻桃
莒南櫻桃是山東省臨沂市莒南縣的特產(chǎn)。莒南大櫻桃個(gè)大、色澤艷麗、風(fēng)味好、耐運(yùn)輸，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，主要銷往大連、哈爾濱、北京、上海等國內(nèi)各大城市。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調(diào)中補(bǔ)氣、祛風(fēng)除濕功能;長期食用，可明顯提高人體免疫力。
3、潘湖狗肉
潘湖狗肉，是一道特色美食，潘湖狗肉以其獨(dú)特的制作工藝聞名。據(jù)傳說，康熙六次南巡有四次繞道沂蒙專嘗潘家湖狗肉并大加贊譽(yù)。據(jù)中醫(yī)理論，狗肉性熱，入命門經(jīng)，有壯元?dú)?、安五臟、益氣力之功效。民諺有“冬吃狗肉補(bǔ)，春天打老虎”之說。
4、炸素雞排
炸素雞排是一道山東省傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。主要原料是山藥，并不是雞排哦，此菜造型美觀;色澤杏黃。外酥香，里軟嫩，清爽味鮮，增進(jìn)食欲，并有健脾除濕，益精補(bǔ)氣之功效，在哪可以吃到，當(dāng)然是臨沂了。
5、鍋塌魚
鍋塌魚屬于臨沂鍋塌魚又名元寶鍋塌魚，為山東省蘭山區(qū)地方傳統(tǒng)名吃，因形扁、無骨、塌倒而得名。1986年獲山東省名吃菜大獎(jiǎng)。做好的鍋塌魚色金黃，形扁圓，味香甜，質(zhì)嫩軟的絕口佳肴。
6、沂蒙山酒
沂蒙山酒是山東省臨沂市沂水縣的特產(chǎn)。“沂蒙山”酒選用優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米為主要原料，地下深層天然山泉水為釀酒用水，泥池發(fā)酵、洞藏陳釀，產(chǎn)品窖香濃郁、醇厚綿甜、回味悠長。
7、雪蛤銀杏
雪蛤銀杏，傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬魯菜系。山東臨沂郯城有"天下銀杏第一縣"之美譽(yù)，所產(chǎn)銀杏果實(shí)碩大，質(zhì)量尤佳。臨沂廚師將銀杏與雪蛤這兩種具有高效食療價(jià)值的原料合烹已有多年歷史，為醫(yī)家稱道，為食者贊美。此菜不但口味極佳，滋潤甘甜，而且功用有三:一為滋陰潤肺，療肺與氣管之疾。二為補(bǔ)腎益精，治腎虛體弱。三為強(qiáng)身健體，延年益壽。
8、清炸大腸
清炸大腸是一道漢族名菜，屬魯菜系。大腸外焦香里軟嫩，腸香、蔥香其味濃厚。炸大腸以大腸為主要材料。這道美食雖然好吃，但是減肥者慎吃，吃了你還想吃，會(huì)破壞你的減肥計(jì)劃的。
9、李守仁燒雞
李守仁燒雞店是由其父創(chuàng)建于解放初期，距今已五十多年歷史，是臨沂知名的傳統(tǒng)名吃。制作工藝講究，一般批量生產(chǎn)，流水操作，質(zhì)量穩(wěn)定。成品色澤紅潤，味道香咸濃厚，回味無窮。
10、沭河米蛤湯
沭河米蛤湯是山東省臨沂市有名的地方小吃。米蛤湯是沭河沿岸農(nóng)民最常做的一道的家常菜，選用沭河的鮮活米蛤配韭菜制作而成，翠綠的韭菜葉兒,琥珀色的米蛤湯，鮮美可口，回味悠長，具有滋陰壯陽的特殊功效，也是一味古老的民間中藥方。
臨沂美食實(shí)在太多，連上上兩篇推薦的美食，大概也差不多有30種了，希望大家來臨沂旅游不要忘了來品嘗一下這里的美食。
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