獨(dú)家揭秘！網(wǎng)紅小白奶“赤裸裸的包裝”到底好嗎？

你會(huì)想買這種牛奶嗎？

透明小白奶

什么？顏值這么高忍不住想要入手了？

今天，標(biāo)哥告訴你它們可并不一定新鮮~

趕緊來(lái)看.....

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，多個(gè)品牌的透明袋裝奶執(zhí)行的是GB25190，全名是《GB 25190-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》。但是，這個(gè)“滅菌乳”是指什么呢？標(biāo)準(zhǔn)中明確指出：

“滅菌乳”有兩種類型：一種是“超高溫滅菌乳”，即通常說(shuō)的UHT奶；另一種是“灌裝滅菌奶”。這樣的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)了充分加熱，可以在常溫下長(zhǎng)期保存，也就是大家通常說(shuō)的“常溫奶”。與常溫奶相對(duì)的，是“巴氏滅菌奶”，也就是大家通常說(shuō)的“鮮奶”。巴氏奶執(zhí)行另一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)是GB 19645—2010，加工要求跟滅菌乳相差很大。鮮奶殺菌不完全，需要全程冷鏈，保質(zhì)期較短。

通過(guò)上述對(duì)巴氏奶和常溫奶的定義可以看出，目前市面上的網(wǎng)紅透明袋裝奶屬于常溫奶，這種奶不需要冷鏈的要求。

不懂什么叫常溫奶？

標(biāo)哥為各位科普一下~

牛奶一般可分為 常溫奶 和 低溫奶 。

就常溫純牛奶來(lái)說(shuō)，

多用的是“利樂(lè)包”

就是這種包裝↓↓↓

有了這種包裝的保護(hù)，加上灌裝時(shí)的嚴(yán)格殺菌，利樂(lè)包常溫奶通常保質(zhì)期一般都是6個(gè)月 。

看到這里大家是不是都清楚了，

透明袋裝奶就是一款常溫奶，

與新鮮不沾邊！

不僅如此，透明塑料袋阻光性差，光照會(huì)對(duì)牛奶口味有影響，而且特別是陽(yáng)光帶來(lái)的溫度也會(huì)破壞脂肪的狀態(tài)，加速脂肪的上浮，并且導(dǎo)致脂肪產(chǎn)生光氧化，可能使牛奶帶來(lái)口味的變化。

所以說(shuō)透明袋牛奶的走紅，

僅僅是一個(gè)噱頭而已，

它不僅沒(méi)有“回歸鮮奶本來(lái)的味道”，

反而是破壞了牛奶本來(lái)的味道。

如果在超市選購(gòu)的牛奶，

帶回家避不開光照，

那最好不要選透明袋裝的牛奶了！