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      今日入伏! 營(yíng)養(yǎng)師解讀: “頭伏餃子”啥餡最適合你

      2018/7/17 17:23:41 評(píng)論:0

      一場(chǎng)大雨后

      沒錯(cuò)

      今天入伏啦!

      2018年“三伏天”時(shí)間

      7月17日入伏

      今年“三伏天”共40天

      7月17日-7月26日,初伏,10天

      7月27日-8月15日,中伏,20天

      8月16日-8月25日,末伏,10天

      很多“病根兒”是“三伏天”落下的

      “三伏天”養(yǎng)生原則

      1、精神調(diào)養(yǎng)

      夏屬火,與心相應(yīng),所以在赤日炎炎的夏季,要重視心神的調(diào)養(yǎng),心靜自然涼。

      2、起居調(diào)養(yǎng)

      避暑是總的原則,夏季作息,宜晚些入睡,早些起床。安排勞動(dòng)或體育鍛煉時(shí),要避開烈日熾熱之時(shí),并注意加強(qiáng)防護(hù)。午飯后,需安排午睡。一則避炎熱之勢(shì),二則可恢復(fù)疲勞。酷熱盛夏,每天洗一次溫水澡是一項(xiàng)值得提倡的健身措施,消除疲勞,改善睡眠,增強(qiáng)抵抗力。

      夏日易受風(fēng)寒濕邪侵襲,睡眠時(shí)不宜扇類送風(fēng),不宜夜晚露宿。有空調(diào)的房間,也不宜室內(nèi)外溫差過大。夏日天熱多汗,衣衫要勤洗勤換,久穿濕衣或穿剛曬過的衣服都會(huì)使人得病。

      3、飲食調(diào)養(yǎng)

      三伏天應(yīng)以飲食調(diào)養(yǎng)為主,以清暑、益氣、滋陰生津?yàn)橹?。特別要補(bǔ)充維生素、水和無機(jī)鹽。此外,夏季食欲減退,脾胃功能較為差,如果過食肥甘厚膩之物,易損胃?jìng)?,影響營(yíng)養(yǎng)消化吸收,有損健康。因此,綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等,均是夏季很好的食品。

      4、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)

      夏天運(yùn)動(dòng)鍛煉,最好在清晨或傍晚較涼爽時(shí)進(jìn)行。場(chǎng)地宜選擇公園、河湖水邊,庭院空氣新鮮處。鍛煉項(xiàng)目以散步、慢跑、太極拳、氣功、廣播操為好,有條件最好能到高山森林、海濱 地區(qū)去療養(yǎng)。

      夏天不宜做過分劇烈的運(yùn)動(dòng)。出汗過多時(shí),可適當(dāng)飲用鹽開水或綠豆鹽湯,切不可飲用大量涼開水,不要立即用冷水沖頭、沐浴,否則會(huì)引起寒濕痹證等多種疾病。

      5、防治“疰夏”

      疰夏主要表現(xiàn)為胸悶、胃納欠佳、四肢無力、精神萎靡、大使稀薄、微熱嗜睡、出汗多、日漸消瘦。

      預(yù)防疰夏,在夏令之前,可服補(bǔ)肺健脾益氣之品,并少吃油膩厚味, 減輕脾胃負(fù)擔(dān)。進(jìn)入夏季,宜服芳香化濁,清解濕熱之方,如鮮霍香葉、佩蘭葉、滑石、炒麥芽、甘草等,水煎代茶飲。

      “頭伏餃子二伏面

      三伏烙餅攤雞蛋”

      這頭伏吃餃子可是傳統(tǒng)習(xí)俗

      記者采訪了中國(guó)家庭膳食調(diào)理協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮權(quán)

      聽聽營(yíng)養(yǎng)專家講解

      頭伏餃子啥餡最適合你!

      牛肉胡蘿卜餡——脾胃虛寒的人

      馮權(quán)說,有些人認(rèn)為,炎熱的夏季吃牛羊肉容易上火,其實(shí)并不如此,要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、和搭配的菜來看。牛肉胡蘿卜餡餃子就屬于溫而不燥,能起到溫?zé)嶙萄a(bǔ)的作用。

      西葫蘆雞蛋鮮蝦豬肉餡——兒童、老人

      免疫力低的人群,比如老人、兒童,適合補(bǔ)充高蛋白,選擇雞蛋、豆腐、蝦、海參、瘦肉為母餡,以黃瓜、西葫蘆、玉米粒等輔餡。能夠增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目。

      冬瓜豬肉餡餃子——愛美女性

      冬瓜味甘、性寒,具有清熱解毒、利水消腫、生津止渴、減肥降脂等功效。

      另外,提醒市民,很多人都把喝餃子湯和吃餃子的順序弄反了,其實(shí)應(yīng)該是吃餃子前先喝餃子湯。潮濕悶熱的伏天里,佐餃子的小菜也盡量選爽口不油膩的,比如蒜泥蒸茄子,芝麻醬拌穿心蓮。

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