吃粗糧可是個“細(xì)”活兒，吃對粗糧降低糖尿病風(fēng)險喔~
吃了那么多精米白面，我突然意識到了粗糧養(yǎng)生的好處。
研究表明，增加全谷物或谷物纖維攝入，對預(yù)防2型糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖具有潛在的益處。
其實(shí)，你知道嗎？吃粗糧可是個“細(xì)”活兒
之前看過《中國居民膳食指南》，我記得內(nèi)容里推薦說每天攝入全谷物及雜豆類50~150克，薯類50~100克，但不同年齡段人群粗糧的攝入有所差異，這種吃法是非常有益健康喔~
在您家里嬰兒滿6月齡時，可適當(dāng)添加小米等精細(xì)的粗糧，和大米熬成粥或磨成粉拌在米糊中，推薦粗細(xì)搭配食用哦~ 每周1~2次即可，逐漸過渡到一周3~4次。
大約在六歲的時候，建議把粗糧磨成粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混合加工成花樣翻新的美味食品。學(xué)齡前兒童每天攝入量要控制在35克以內(nèi)，記得要把控好喔。
在整個兒童少年時期，如果只吃精加工谷物容易導(dǎo)致維生素B1缺乏。日常膳食要做到食物多樣，粗細(xì)搭配。需要注意的是，植酸與鈣、鐵、鋅等螯合成植酸鹽，不能利用，因此兒童少年時期每天吃粗糧不宜超過100克。
青壯年時期增加全谷物的攝入可降低2型糖尿病、結(jié)直腸癌的患病風(fēng)險；每日要保證一定量粗糧的攝入，最好能保證在150~200克之間，并且要經(jīng)常換著吃。
人到中年，有些慢性疾病開始出現(xiàn)，比如高脂血癥、糖尿病、高血壓等。粗糧多屬于中等嘌呤含量食物，對于高尿酸血癥或痛風(fēng)患者而言，每周吃粗糧的頻率不超過3次，每次控制在100克以內(nèi)為最佳呢~
推薦老年人群每天吃150克左右的谷物，以全谷物為主。考慮到老年人消化功能減退，建議將全谷物磨成粉食用。
推薦粗糧食譜
材 料：南瓜100g，黑芝麻1g，藜麥50g
步 驟：
1、藜麥和黑芝麻分別浸泡一下。
2、南瓜去皮后切成小塊兒。
3、南瓜，黑芝麻和藜麥倒入破壁機(jī)中，如果家里有豆?jié){機(jī)，用豆?jié){機(jī)來制作也是可以的。
4、加入600克清水。
5、選擇粗糧米糊模式，按啟動鍵開始程序。
6、破壁機(jī)會先煮制，再破壁，整個過程大約需要30分鐘即可完成。
7、濃香的南瓜藜麥糊做好就可以直接上桌了。
材 料：小米25克，黃豆50克，高粱米25克，谷物麥片少許
步 驟：
1、小米、黃豆、高粱米洗凈。
2、將所有原料放入破壁料理機(jī)中，加適量加水。
3、啟動豆?jié){程序。
4、我喜歡放一點(diǎn)點(diǎn)谷物麥片豐富口感。
材 料：香米，小米，全胚燕麥，紅米，黑米，綠豆，赤小豆，花生，紅棗，黑糖
步 驟：
1、把谷物提前洗干凈，用清水泡四個小時以上。
2、把花生用溫水泡起來。
3、所有材料除黑糖紅棗，倒入鍋中。
4、花生去皮后洗干凈也倒入鍋中。
5、倒入適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮。
6、煮至米粒爆開后加入黑糖和紅棗，繼續(xù)小火煮。
7、煮至雜糧粥粘稠，豆子和米粒爆開，花生仁軟糯，即可關(guān)火。
看完了整篇文章，你有木有想吃雜糧的沖動？
健康，那可都是吃出來的
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