“吃貨”從買家變賣家 臨沂85后女孩微信賣熟食
如今在微信上賣東西已經(jīng)不是什么新鮮事，賣鹵味的也許還不多，賣自己改良口味的甜味鹵制品的史晴算是先行者了。連自己做鹵味十多年的父親都“自嘆不如”，微信賣鹵味改變了這個臨沂“85后”的生活。
史晴正在剁豬尾巴，進行分裝。
“資深吃貨”決定從買家變成賣家
20日，記者如約見到了正在煮鹵味的史晴，一向活潑大方的她見到記者反而有些不好意思，“我也沒啥特別的，要是說特別，可能就是煮得干凈，好吃吧！”史晴對記者說。
原來，史晴的父親是一位做鹵味的老手，也許是受父親的影響，史晴也特別喜歡做飯，最拿手的就是紅燒和糖醋，而史晴又是一個“資深吃貨”，并不滿足父親的傳統(tǒng)鹵味手藝，于是想吃鹵味的時候，她就會根據(jù)自己的喜好改良鹵味?！皞鹘y(tǒng)的鹵味偏咸，一般都是下酒菜之類的，我比較喜歡吃甜的東西，所以我想做甜味的鹵制品，于是我就開始自己琢磨。”史晴說，最初做甜味鹵制品，也只是給家人和好友吃，尤其是家里的小外甥，特別喜歡吃，每次都會吵著讓史晴做，做的鹵制品也從最初的紅燒肉延伸到豬尾巴、雞爪、豬蹄、雞翅。
慢慢的，身邊的朋友都說做得味道好吃、獨特，史晴研究的甜鹵品得到了一定的認可。這時，微信開始流行起來，不少人開始在微信做生意，史晴也經(jīng)常在微信上買蛋糕吃?！皠e人都可以在微信上賣蛋糕，我為什么不能在微信上賣東西呢？”史晴一邊吃蛋糕一邊想。
因為父親每天都會做一些鹵味賣，所以家里做飯的用具齊全，說干就干，史晴決定在微信上賣自己“研發(fā)”的甜味鹵制品。既然要做，就要做最好的熟食，史晴也想好了自己的生意原則：適合孩子們吃的放心安全熟食。全部使用礦泉水煮制，所有調(diào)料全部是大超市購買的天然調(diào)料調(diào)制而成，并一天一換，所有食品全部提前一天預(yù)訂，隔天根據(jù)訂單制作，從來不多做、不過夜?！凹热皇呛⒆佣伎梢猿裕徒^對沒有任何人工香精、食品添加劑，保證是最安全、衛(wèi)生的熟食。”史晴一臉很負責(zé)的表情。
好友從60人變成1300多人 有顧客從縣城趕來買
7月23日，史晴在微信賣甜味的鹵制品開始在朋友圈越傳越廣，越來越多的朋友加她為好友，不到一個月的時間，史晴的微信好友便從最初的60人變成了1300多人，這個速度讓她始料未及。隨之而來的除了驚喜還有更多的忙碌，從早上5點半開始進貨，到煮，再分裝好，晚上開始接受預(yù)訂，再整理訂單，訂單整理完，基本都是忙到凌晨1點左右。
“我現(xiàn)在最多的時候，一天加300多個好友，以前都是用大電飯鍋煮，現(xiàn)在都換最大號的大鍋煮了，最多的時候一天接80多個人的單，我快忙暈了?！笔非缯f起自己的生意，特別開心。而史晴煮的熟食之所以好吃，自然也有她獨特的地方，一般都要煮兩至三遍，才能徹底入味，同時還能保證口感。這一遍都不能少的工序自然費時，一般都要等到下午3點半以后才能取貨，這讓不少心急的顧客迫不及待?！耙恍╊櫩图敝米?，說少煮一遍不要緊，可少煮一遍就不是我要的味道了，我情愿不賣給他，也不會讓東西少煮一遍，我要對我的東西負責(zé)?！笔非缱鍪绿貏e認真。
而一些縣城的顧客，為了能夠吃上史晴的熟食，更是驅(qū)車專程來買。“很多臨沭、沂南的都會專門來買，我沂水還有不少顧客，所以每天還要往沂水發(fā)一部分貨，現(xiàn)在我忙得基本顧不上吃午飯，都是啃半個饅頭之類的填填肚子。”史晴累并快樂著。
而史晴的父親，把所有的工具都拿出來供女兒用，自己則被“擠”到一個角落煮自己的鹵味，煮完后還能給女兒當(dāng)個助手?！拔抑罅耸嗄甑柠u味，生意也從來沒有這么好過，我被她比下去了?！笔非绲母赣H笑著說。
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