進(jìn)入春節(jié)期間，很多人都會(huì)串門(mén)歡聚在一堂，做一桌子的好菜好飯招待客人，就像這綠油油的芹菜非常的惹人眼球，深受大家的喜愛(ài)，尤其珍貴的是，芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，養(yǎng)生的效果不錯(cuò)。
芹菜的養(yǎng)生效果1：預(yù)防便秘
芹菜大家吃起來(lái)都會(huì)脆脆的，且纖維比較粗，是源于芹菜中大量的膳食纖維，這種營(yíng)養(yǎng)成分不僅可以起到預(yù)防便秘，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的目的，還能夠幫助我們減少對(duì)其它食物的攝入，讓我們?cè)诖汗?jié)期間也會(huì)變得苗條。
芹菜的養(yǎng)生效果2：減少黃曲霉素的傷害
黃曲霉素是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它的毒性能夠達(dá)到砒霜的68倍，且是肝癌的危險(xiǎn)因素，一旦攝入輕則會(huì)中毒，重則還會(huì)誘發(fā)肝癌的發(fā)生。
而像芹菜這種深綠色的蔬菜，當(dāng)中就含有大量的葉綠素，已經(jīng)有相關(guān)的研究證明，每天攝入葉綠素可以幫助我們減少黃曲霉素對(duì)機(jī)體的傷害。
芹菜的養(yǎng)生效果3：穩(wěn)定血壓
芹菜還有一個(gè)好處，就是芹菜中的芹菜素，這種營(yíng)養(yǎng)成分屬于黃酮類(lèi)物質(zhì)，能夠在一定程度上幫助我們舒張血管、促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病的基礎(chǔ)上，起到穩(wěn)定血壓的功效，對(duì)于高血壓的人群來(lái)說(shuō)有輔助的功效。
芹菜這么好，但大家也要注意的是，不要在炒芹菜的時(shí)候犯錯(cuò)誤，因此芹菜中含往往忽視著一點(diǎn)，就是芹菜的含鹽量不低，一斤左右的芹菜就能夠達(dá)到2克左右的鈉。
所以，大家在做的時(shí)候，要相應(yīng)的減少食用鹽的量，以及在最后放鹽還能夠發(fā)揮到最大的功效哦，這下大家知道怎么做芹菜了吧。
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