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韭菜不用我多說，男性的最佳補(bǔ)品，比那些壯陽補(bǔ)腎的保健品可靠譜多了，關(guān)鍵是很常見又便宜，兩三塊錢就能買一把，回家一炒或者包個餃子，那這是一絕呢，可不曾想，直到吃了這種搭配，才發(fā)現(xiàn)，原來韭菜配它才是最佳拍檔，吃過之后瞬間感覺這么多年的韭菜真的是白吃了呢。

究竟是什么讓韭菜變的如此的好吃呢，那就是它的功勞了呢，對的就是墨魚，想想就美味啦，墨魚也是海鮮的一種，也擁有這所有海鮮共同的特征，那就是蛋白質(zhì)高但脂肪度低啊，是不是很開心，營養(yǎng)多多味道也就是一個鮮呢，女人吃這個可以美白哦，另外就是在女性例假的時間，吃這個還可以緩解經(jīng)期疼痛呢。是治療婦科病的上上品呢，也是減肥的好食物呢。

一直沒想到的是，韭菜和墨魚一起炒，味道很鮮嫩，口感也好好的，真是把我們?nèi)叶冀o饞壞了呢，做法也是非常簡單的，用不了幾分鐘，就可以炒出來上桌，韭菜男的吃了補(bǔ)腎，女的吃了墨魚可以美白減肥，是不是看著都流口水了呢？

做了幾次之后，女兒每次吃的時候，都壞壞的把墨魚挑出來，說都是她的。后來我就每次多炒一些，女兒也就不再單獨(dú)再挑了?？粗兌铝耍乙彩呛芨吲d，就把我的一些做菜心得給大家交流一下吧。

準(zhǔn)備材料：韭菜、墨魚仔、油鹽、蔥姜蒜、料酒、生抽、鮮貝露、干紅辣椒、五香粉、雞精、耗油等等。

家常做法：

1、韭菜洗好，切成段狀；把蔥姜蒜，分別切成蔥絲、姜絲和蒜片；干紅辣椒也切成辣椒絲；

2、把墨魚仔洗干凈，把身體和頭部切開，身體再切片，正是炒之前，要先起鍋焯水；

3、熱鍋燒油，把剛剛切好的蔥絲、姜絲和蒜片和干紅辣椒絲一起下入鍋中，炒爆香；

4、緊接著放墨魚仔，炒的時候加入料酒和生抽，墨魚就可以去腥和上色啦！

5、再接著放鮮貝露，撒入五香粉提味；

6、加少量的水，蓋上鍋蓋燜一下；

7、看著水慢慢變少，差不多的時候放韭菜，一般先放韭菜梗再放韭菜葉子；

8、快速翻炒、在出鍋以前放入雞精和鹽來調(diào)味，炒勻之后，直接出鍋盛盤就可以啦！

注意事項：墨魚仔一定要先焯水，可以讓墨魚吐出多余的水分，而且在焯水之后立即過涼水，墨魚的口感才會更加的好吃；另外韭菜下鍋時間不能太長，一般十幾秒就可以啦！

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