空腹不能吃香蕉，對(duì)心臟不好；空腹不能喝蜂蜜，對(duì)胃不好；空腹不能喝牛奶，容易蛋白質(zhì)吸收不好……
相信很多人對(duì)這樣的“飲食禁忌”都不陌生，而當(dāng)你一臉懵逼地接收這些“健康知識(shí)”的同時(shí)，是不是也會(huì)忍不住想：這不能吃，那不能吃，空腹豈不是要餓死了？
今天，我們就來聊聊，這些“空腹不能吃xx”的傳言到底是真的嗎。
空腹不能吃香蕉？
謠言：香蕉中有大量的鎂，而鎂是能影響心臟功能的敏感元素，對(duì)心血管有抑制作用。空腹吃香蕉，會(huì)讓人體中的鎂元素突然升高，影響心臟功能，有害人體健康。
真相：
首先，鎂是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。
其次，即使空腹吃了相信，香蕉中鎂也只是一點(diǎn)點(diǎn)緩慢進(jìn)入體內(nèi)，而且吸收量有限，不會(huì)像打針一樣瞬間全部進(jìn)入血液。人體還有自動(dòng)調(diào)節(jié)功能，會(huì)時(shí)刻監(jiān)控鎂元素含量，然后會(huì)通過腎臟、皮膚，把多余的部分代謝出去，維持平衡狀態(tài)。
最后，其實(shí)香蕉中的鎂含量并不算高，100克香蕉中的鎂也只占人體每日所需的8%左右，比一些蔬菜、堅(jiān)果、魚類都還要低一些。
所以，關(guān)于空腹吃香蕉會(huì)影響心臟，真的是多慮了……
空腹不能喝牛奶、豆?jié){？
謠言：牛奶、豆?jié){中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)會(huì)被浪費(fèi)掉。而且空腹喝牛奶、豆?jié){，還會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。
真相：
牛奶中除了3%左右的蛋白質(zhì)，還有4%的脂肪和5%的乳糖會(huì)優(yōu)先被分解供能，所以不用擔(dān)心蛋白質(zhì)被浪費(fèi)，也、更不用擔(dān)心加重胃腸負(fù)擔(dān)。
但是對(duì)于乳糖不耐的人群來說，空腹喝牛奶會(huì)讓不耐受反應(yīng)（比如拉肚子）更加明顯。建議這類人群，可以在喝牛奶之前吃些東西墊墊肚子，或者直接選擇酸奶等來代替牛奶。
而豆?jié){跟牛奶其實(shí)不一樣 ，只要煮透了，就算是空腹喝，一般也不會(huì)出現(xiàn)不適感。
空腹不能吃西紅柿？
謠言：西紅柿含有大量鞣酸等成分，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成胃結(jié)石。
真相：
成熟的西紅柿中鞣酸含量并不高，也不會(huì)和高蛋白食物產(chǎn)生副作用。
不過，生柿子中，的確鞣酸含量會(huì)比較高，大量攝入，也確實(shí)有可能會(huì)導(dǎo)致胃結(jié)石。所以，只要注意些，“空腹不要吃生柿子”，就不用特別擔(dān)心了。
空腹不能喝蜂蜜？
謠言：空腹喝蜂蜜水會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)得胃潰瘍。
真相：說白了，蜂蜜水就是一杯糖水，它既沒什么特殊的營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)打破我們身體的酸堿平衡。
那么，到底空腹不能吃什么？
看了這么多，似乎這些“空腹不能吃XX”的傳言都是無稽之談，那么，是不是我們就可以放開肚子隨便吃了？
其實(shí)，空腹的確有禁忌，下面這3種食物，才是你應(yīng)該小心的！
1、酒
其實(shí)不管空不空腹，酒，都不建議喝。
酒精是極少數(shù)胃能夠直接吸收的物質(zhì)，當(dāng)空腹飲酒時(shí)，不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還更容易醉。
對(duì)于糖尿病人來說，空腹喝酒更是危險(xiǎn)，容易出現(xiàn)低血糖，導(dǎo)致昏迷等嚴(yán)重后果。
此外，世界衛(wèi)生組織還把酒精飲料列入了一類致癌物清單中。要想健康，喝酒，可得悠著點(diǎn)……
2、過涼過冷的食物
對(duì)腸胃強(qiáng)大的人來說，空腹吃個(gè)冰淇淋喝點(diǎn)冰水可能不是什么大事。但對(duì)于有胃部不適、消化不良等問題的人，不建議空腹吃過涼過冷的食物。因?yàn)樵诳崭範(fàn)顟B(tài)下吃太多冷冰冰的東西，會(huì)刺激胃腸發(fā)生攣縮，甚至誘發(fā)胃痛、腹瀉等癥狀。
3、辛辣、刺激性食物
空腹吃一些很辣的、味道很酸的食物，會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成強(qiáng)烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響消化功能。
特別是本身就有消化道潰瘍等問題的人，更要注意。
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