（1）春天吃菠蘿有什么好處？

菠蘿中含有糖分、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，特別是維生素C、錳的含量比較高，吃菠蘿能較好地補(bǔ)充這兩種營養(yǎng)成分。膳食纖維的含量也不低，膳食纖維有緩解便秘的作用。另外，菠蘿中的有機(jī)酸還能增進(jìn)食欲，有利于食物的消化。對了，菠蘿的這些好處無論春夏秋冬季都會(huì)有的。

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（2）菠蘿為什么要用鹽水泡？

從小爸媽就教我們菠蘿吃之前一定要用鹽水泡一泡，說是不會(huì)傷害身體。具體為啥他們也解釋不來。其實(shí)主要是因?yàn)?span style="-webkit-tap-highlight-color:transparent;box-sizing:border-box;line-height:28px;font-weight:bold;">菠蘿含有菠蘿蛋白酶，這種酶對我們的舌頭和口腔黏膜（上面含有蛋白質(zhì)，會(huì)被菠蘿酶分解）有刺激作用，讓我們產(chǎn)生麻嘴的感覺，而食鹽可以降低菠蘿蛋白酶的活性，從而降低它對口腔、胃表面的粘膜細(xì)胞的破壞。說實(shí)話，不大喜歡泡過鹽水的菠蘿，感覺沒那么原汁原味了。但為了吃菠蘿不麻嘴，如果沒法挑到好品種，也不想把菠蘿煮熟了，那還是乖乖泡鹽水吧，哈哈。

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