苦瓜最簡單美味的做法, 掌握這種新做法, 不愛吃苦瓜的都能吃一大盤
苦瓜是我們常吃的一種蔬菜，苦瓜營養(yǎng)豐富，富含各種維生素，但是有很多人不喜歡吃苦瓜，今天廚娘給大家分享一個苦瓜的新做法，這樣做的苦瓜，營養(yǎng)美味，爽口開胃又下飯，喜歡的朋友可以試試哦！
準(zhǔn)備食材：
苦瓜，辣椒
具體做法步驟如下：
1.苦瓜清洗干凈，去掉頭和尾，從中間切開，用勺子把中間的瓤去掉。如果怕苦可以把中間的白膜去掉。
2.苦瓜斜刀切成小薄片。
3.把切成薄片的苦瓜裝入盆中，加入半小勺鹽，抓均勻，腌制15分鐘。
4.紅辣椒切成小塊，蒜切成末，加入小半勺鹽。
5.苦瓜腌制好以后，控出水分，備用。
6.鍋內(nèi)加入適量的油燒熱，稍微放涼倒入蒜泥和辣椒末中，攪拌均勻。
7.辣椒和蒜末里再加入適量味極鮮和醋，攪拌均勻。
8.把辣椒和蒜末倒入裝有切好的苦瓜片的盆中，攪拌均勻。
9.裝盤，有請大家品嘗。
溫馨小提示：
苦瓜要選比較鮮嫩的。
往辣椒和蒜末里澆油的時候，油一定不要太熱。
可以加適量的耗油，這個根據(jù)自己口味來。
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