今日夏至。

至者，極也。夏至?xí)r，陽(yáng)氣到達(dá)極致，從夏至起，太陽(yáng)一天天離我們遠(yuǎn)去，所以古人認(rèn)為仲夏月是陰陽(yáng)互爭(zhēng)之月，到了夏至?xí)r則“一陰生”，陰氣開始起來(lái)了。

夏至之后的這段時(shí)間，養(yǎng)生最重要的一件事就是：養(yǎng)“心陰”。

心陰不足時(shí)，會(huì)使人心煩、失眠、燥熱、上虛火，甚至是心悸不安，引發(fā)心臟病。心臟病不只是在冬天易發(fā)，每年的盛夏是心源性猝死的第二個(gè)高峰期。

如何養(yǎng)心陰呢

除了要心神安定，保持比較平和的心態(tài)外，食補(bǔ)很重要。在夏至節(jié)氣，有兩樣好東西可以幫助我們滋養(yǎng)心陰。

一是鴨蛋

一是鴨蛋。在蛋類中，鴨蛋是滋陰的。雞蛋偏平性，而鴨蛋是涼性的，不僅滋心腎之陰，還能清心肺之熱，比如老人感覺(jué)心胸?zé)?，或是小孩熱咳，都有調(diào)理作用。

二是桑葚

夏至?xí)r桑葚上市了，這也是滋養(yǎng)心陰腎陰的好東西。夏天吃它，對(duì)于心悸失眠很有幫助。常吃還能延緩衰老。年紀(jì)不大，兩鬢提前斑白的人，可以吃桑葚來(lái)調(diào)理。

桑葚分黑白兩種，黑桑葚的效果更好。它是水果中的“烏雞白鳳丸”，可滋陰，可養(yǎng)血。更年期的女性，可以常年吃。

其實(shí)烏雞白鳳丸男性吃也有保健作用，同樣的，男性吃桑葚也很好，既補(bǔ)腎，又清虛熱。很多男性亂吃補(bǔ)腎藥，這樣很危險(xiǎn)，甚至有人吃出腎衰竭。不如經(jīng)常吃些桑葚。

夏至補(bǔ)心腎食方，滋陰養(yǎng)血桑葚膏

一年中，我們能吃到新鮮桑葚的時(shí)間特別短，不足以讓桑葚發(fā)揮補(bǔ)心腎的功效。趁此時(shí)桑葚大量上市，我們可以多買些回來(lái)熬成桑葚膏，保存起來(lái)慢慢吃。

原料：新鮮黑桑葚、紅糖

做法：

1. 桑葚打成汁。

2. 放鍋內(nèi)小火熬到濃稠。

3. 加點(diǎn)紅糖，用筷子攪拌，避免糊鍋，紅糖完全溶化后，關(guān)火起鍋。

4. 將桑葚膏裝在干凈無(wú)油的玻璃里，放冰箱冷藏。

5. 每天取出來(lái)吃兩勺。

功效：滋陰、養(yǎng)血、抗衰老，調(diào)理心悸失眠、頭暈耳鳴、更年期綜合征，預(yù)防須發(fā)早白。